Tous les restaurateurs de la société Illaé sont titulaires d’un master II en conservation-restauration de l’Institut National du Patrimoine, d’un Master II de Paris I ou du diplôme de restaurateurs de l’académie de Tours. Ces trois formations qui confèrent l’habilitation « musée de France », leur permettent d’intervenir sur les monuments classés monuments historiques, les biens des musées et leur retirent aussi l’obligation d’une assurance décennale.

Ces formations assurent une qualité des travaux respectant la déontologie de la restauration selon les critères énoncées par la Charte de Venise de 1964, les recommandations du Laboratoire de Recherche des Monument Historiques, le plan européen code ECCO (European Confederation of Conservator-Restorator’s Organisation).